Zutaten für 1 Springform:
- 7 Eier
- 1000 g Topfen 20% F.i.T.
- 120-150 g Grieß
- 120-150 g Zucker
- Vanillezucker
- Butter und Semmelbrösel für die Form
Zubereitung:
- Springform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen
- Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Zucker steif schlagen
- Topfen mit Zucker verrühren, Grieß, Dotter und Vanillezucker unterrühren
- Schnee unterheben und Masse in die Springform füllen
- Topfen-Grießkuchen bei 180°C ca. 75 min backen
TIPP: mit einer Fruchtsauce (z.B. Beerensauce) servieren
Rezept Schneller Topfen-Grießkuchen